今天天起又濕又冷,這樣的天氣讓人天天都想吃鍋呀！！
決定去吃台北石頭火鍋阿公級老店---松江自助火鍋
說他是阿公級老店一點都不誇張,因為我從小吃到大！而且這家店從以前就生意超好
決定要吃松江自助火鍋後我們立馬出發,因為知道要是到了用餐時間一定要排隊
我們到門口時大約晚上17:15沒想到店內已有七成滿了～好險有趕上些許的空位,沒有排隊就進去啦
自助火鍋---就是要自己拿要吃的菜盤
價位看下方
最便宜的從20元的豆腐開始到最高價位是100元的肉類
看價目俵會發現每盤的價格都很平價,但其實份量就跟價格呈正比唷～
好處是每盤的份量都不大,兩人去吃也可以吃到超多不同的料
店裡面的步調其實很快唷！安排入座後會有服務人員端上下方食材及用具,包含鍋子等等要炒肉的油/增加甜味的蔬菜/餐具等等（這部分每人會算60元鍋底費）
接著會請客人去拿自己想要的鍋底,例如高麗菜/白菜/魷魚/蒜苗等等,我們家每次必拿的就是照片中的排骨酥！(等等介紹喔)很多人也會拿魷魚,但我還沒嘗試過...
跟著2B鉛筆一起吃吃喝喝吧
自助取料的冰箱,這部分的料都是專門當鍋底用
選好鍋底料便由服務人員開始炒肉啦！
炒肉的功用應只是要讓湯底更香甜,而肉是炒到半熟的狀態
讓我們等等涮來吃
注意唷！下方照片的肉是2份豬肉,2人去吃點個3,4份會太多啦！
撈起半熟的肉後,服務人員會加入一碗原汁(照片左上角那一小碗,店家說這一碗是整鍋的靈魂！)並將鍋底料及其他火鍋料下下去,再加入一般高湯加滿
等待火鍋的這時候,就可以準備沾醬啦！
雞蛋每桌都會上,但不是附贈的唷！有想吃的話再吃,不需要吃就把蛋放著,最後結帳時會扣掉蛋的錢
跟一般火鍋店差不多該有的都有囉
等火鍋滾了～記得先喝幾碗熱騰騰的湯呀！因為是石頭火鍋,有先炒過肉和蔬菜,剛滾的湯就很好喝溜
有蔬菜跟肉的甜味,而且這時候的湯還非常清澈～
我覺得松江自助火鍋最厲害的就是這湯頭啦！！一定喝好多碗
要記得剛滾就要喝唷！不然後來又煮肉/火鍋料/蛋呀,湯就會濁掉了
這照片滿滿一鍋是我們兩人吃的唷！真的不多啦～～
看看這排骨酥的肉,一看就知道是很入味很有味道的排骨酥呀！
這
也是我們家去吃必點的菜,推薦給大家
松江自助火鍋城
營業時間:中午11:00~~晚上23:30
地址:台北市中山區松江路315號1樓
捷運可搭至捷運行天宮站,3號出口出來右轉,沿著松江路走約3分鐘就會看到松江自助火鍋大大的招牌
電話:02-25012064
平日（週一至週四）11:00~19:00五位（含）以上的客人訂位,其餘請到現場候位～
走吧！吃宵夜嘍！
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